तेज धूप और पसीने के कारण हैवी और मसालेदार खाना खाने से अक्सर पेट भारी लगने लगता है। ऐसे में, शाम के वक्त लगने वाली हल्की-फुल्की भूख को शांत करने के लिए अगर आप कुछ हेल्दी और टेस्टी ढूंढ रहे हैं, तो ‘तरबूज-कॉर्न सलाद’ से बेहतर कुछ नहीं हो सकता है।
स्वाद और सेहत का बेहतरीन कॉम्बो
तरबूज में पानी की मात्रा बहुत ज्यादा होती है, जो गर्मियों में आपके शरीर को डिहाइड्रेशन से बचाता है और पेट को एकदम ठंडा रखता है। दूसरी तरफ, उबले हुए स्वीट कॉर्न सलाद में फाइबर और एक क्रंची, हल्का मीठा स्वाद जोड़ते हैं।
जब रसभरे तरबूज और क्रंची कॉर्न को एक साथ मिलाया जाता है, तो स्वाद का एक ऐसा जादू तैयार होता है जो बच्चों से लेकर बड़ों तक हर किसी को पसंद आता है।
सलाद बनाने के लिए जरूरी चीजें
इस मजेदार सलाद को बनाने के लिए आपको बहुत ज्यादा चीजों की जरूरत नहीं है। आपकी रसोई में मौजूद आम चीजों से ही यह झटपट बन जाएगा:
- तरबूज: 2 कप (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, बीज निकले हुए)
- स्वीट कॉर्न: 1 कप (उबले हुए)
- पुदीने के पत्ते: 8-10 (बारीक कटे हुए, ताजगी के लिए)
- नींबू का रस: 1 चम्मच
- काला नमक और चाट मसाला: स्वाद के अनुसार
- काली मिर्च पाउडर: 1 चुटकी (हल्के तीखेपन के लिए)
सलाद बनाने का आसान तरीका
- सबसे पहले एक बड़े बाउल में कटे हुए तरबूज के टुकड़े और उबले हुए स्वीट कॉर्न डाल लें।
- अब इसमें बारीक कटा हुआ ताजा पुदीना डालें। पुदीना इस सलाद की जान है, जो गर्मियों में पेट को एक्स्ट्रा ठंडक देता है।
- इसके ऊपर स्वाद के अनुसार काला नमक, चाट मसाला, एक चुटकी काली मिर्च पाउडर और ताजा नींबू का रस निचोड़ें।
- अब सभी चीजों को चम्मच की मदद से बहुत ही हल्के हाथों से मिलाएं ताकि तरबूज के टुकड़े टूटें नहीं और सारा मसाला अच्छे से मिल जाए।
- बता दें, इस सलाद का असली मजा इसे ठंडा खाने में है। तैयार होने के बाद इसे 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। जब यह अच्छी तरह ठंडा हो जाए, तो इसे बाउल में निकालें और अपनी हल्की-फुल्की भूख को एक स्वादिष्ट और हेल्दी तरीके से शांत करें।
- गर्मियों के इस मौसम में यह ‘तरबूज-कॉर्न सलाद’ न सिर्फ आपकी जीभ का स्वाद बदलेगा, बल्कि आपको पूरे दिन तरोताजा भी रखेगा।